黄泽虽是个小镇，但小吃较为有名。有薄如纸的春饼，有闻闻有臭味、吃吃有香味的臭豆腐干，有肉质白净，味道纯真的羊肉……，但最有名的还是那皮质薄、内中馅放着豆腐与猪肉的豆腐馒头。

在平日里，豆腐馒头摊里的顾客多为本地的群众，这些食客，他们进店后，往往有进家的感觉。由于店主做豆腐馒头忙得不可开交，于是常常没有时间来照顾这些老客人，他们往往就是一进屋之后，自己用汤勺去那一早就烧好的大罐子里舀豆浆，然后找个位置坐在那儿，悠然地先喝起那豆浆，然后耐心地等候那豆腐馒头的出笼。

在那节假里，前来这里吃豆腐馒头的人那就更多了！有来自嵊州城关的，也有来自新昌县一带的周边县市。每当遇到这种日子，在那本来就不大的豆腐馒头摊里，就更热闹非凡了，于是吃馒头就得更要讲究有耐心了，少则往往要等上十来分钟，多则有可能要有半小时之久。此时，主管出笼的女主人，嘴里常与站在一旁边等候的顾客们计划着，谁几个分发之后，接着是谁……，于是，想吃馒头的顾客们只得站在笼旁等待。

由于黄泽的豆腐馒头好吃，名声也比较大，然而，这小吃也成了黄泽人招待客人的特色之一，如谁家有客人来了，每遇午后之时，为表示主人的盛情，就把客人领到那豆腐馒头摊里，吃上它十几个，而这一招也往往会使客人留下很好的后味与难忘的印象。黄泽豆腐馒头的名声也因此而远扬。